Kue Lapis Beras

Bahan-bahan :
100 gram tepung sagu tani atau tapioka
275 gram tepung beras
225 gram gula pasir
1 sdt garam
1 1/2 liter santan atau 10 bungkus kara kecil encerkan sampai 1,5 liter
pewarna merah secukupnya
pewarna cokelat secukupnya

MENGENCANGKAN WAJAH DENGAN PUTIH TELUR

[pengalaman teman]

Rajin Makan Ikan

Dwi Rahmadhani Dibagikan kepada publik  -  13 Jun 2015 7 Alasan Kenapa Harus Rajin Makan Ikan Ikan dikenal sebagai makanan yang rendah kalori dan tinggi protein. Bahkan ada yang menyebut ikan sebagai makanan otak. Nah, berikut adalah tujuh alasan kenapa Anda harus rajin makan ikan, seperti dilansir everydayhealth.com.

Pembelajaran

https://docs.google.com/document/d/1N6THF77GlR7uUo-5hthAKJyWfmS9OnE2-h2IMbtrMAs/

Komposisi Kimia Bahan Pangan

https://docs.google.com/document/d/17NSokx86YKg-kGuwlUmyNfRkioAl1q4fxAo_G2gN6uk/edit

Kerupuk Ikan

Pembuatan Kerupuk Ikan dan Udang

"Proses pembuatan kerupuk ikan dan udang"

Terbit07 September 2007Dibaca54,710 kaliKomentar50 KomentarKategori:Kategori lainnya,Kuliner, Peluang BisnisIde Bisnis:kerupuk ikan, kerupuk udang, pembuatan kerupuk ikan,pembuatan kerupuk udang

I. Langkah Kerja

A. Bahan Baku

Bahan baku yang digunakan adalah semua jenis ikan / udang. Jenis ikan yang
umum digunakan adalah tenggiri, belida, kakap, gabus dan sebagainya.

Untuk mendapatkan hasil yang baik, pada pembuatan kerupuk ikan dan udang dibutuhkan bahan baku daging ikan / udang yang masih segar. Bila bahan baku yang digunakan kurang baik kesegarannya akan mempengaruhi rasa, rupa dan bau yang dihasilkan.

B. Membuat Krupuk Ikan / udang

1. Bahan yang diperlukan :

-Daging ikan halus 500 gram
-Tepung tapioca 1 kg
-Telur bebek 6 butir
-Garam 1,5 ons
-Soda 0,25 ons
-Gula 500 gram

2. Cara Membuat Kerupuk Ikan / Udang

a. Persiapan
-Cuci ikan dan buatlah fillet
-Ambil daging ikan dengan cara di kerupuk menggunakan sendok
-Haluskan / giling daging ikan tersebut sampai halus
-Timbang daging ikan halus 500 gram
-Timbang bahan-bahan tambahan / bumbu yang diperlukan.

b. Membuat Adonan

Campurkan daging halus dengan garam, gula,soda dan telur sambil
diremas-remas. Kemudiam masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil
diaduk hingga adonan rata dan tidak lengket di tangan (bila perlu dapat
diberi air).

c. Pembungkusan

Adonan yang telah lumat dicetak atau dibentuk silinder yang besarnya
menurut kebutuhan dan keinginan. Kemudian dibungkus dengan daun pisang atau plastik. Adonan dapat juga dapat dicetak menggunakan cetakan dari kaleng.

d. Pengukusan

Pengukusan dilakukan selama 1 – 2 jam sampai adonan matang. Untuk
mengetahui adonan tersebut matang dapat dilakukan dengan memasukkan lidi
pada adonan tersebut. Bila adonan tidak lengket pada lidi berarti adonan
tersebut sudah matang

e. Pemotongan

Adonan yang sudah matang dibiarkan dingin (simpan selama 1-2 hari).
Kemudian dipotong / diiris tipis-tipis ( ketebalan 1 – 2 mm)

f. Penjemuran

Irisan kerupuk diatur di atas rak / para-para penjemuran dan dijemur sampai kering. Sumber Tulisan: Nazulis Z & Tarmizi. 2012. Kimia Terapan, Aplikasi untuk Home Industry. UNP Press. ISBN: 978-602-8819-79-1

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2353555174777577291#editor/target=post;postID=9122038413353336881;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=0;src=link

sumber gambar: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ac/Kerupuk_udang.JPG

PERLUNYA MENGKONSUMSI SAYURAN HIJAU

Tarmizi, B.Sc., S.Pd

"Silakan makan. Aduh, malu. Soalnya, lauknya cuma sayur!" begitu sering kita dengar rikuhnya seorang Nyonya Rumah yang menjamu tamunya dengan perasaan malu-malu karena menghidangkan sayur. Apakah itu bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya, sawi hijau, katuk, kacang panjang dan jenis sayuran hijau lainnya